Dernières nouvelles ou commentaires au sujet de la vie qui court en Grèce, à Tinos ou ailleurs comme en Suisse et
en début ou fin de mois CADEAU : une recette totalement inédite, inventée, personnelle ou sollicitée par vous
Défense de la langue française, défense de mon territoire. Proclamer haut et fort la justice et ne pas laisser l’ennemi vaincre.
Poursuivre avec amour, les yeux ouverts cependant et la bouche pleine de sagesse, j’y aspire
30 juin Comme promis une recette ! impossible de vous donner précisément la recette du Chutney car elle est telle un voyage et dépend de ce que l’on a sous la main et aussi de nos goûts.
En gros le chutney est une confiture aigre-douce. Alors depuis là bon voyage.
Pour le sucré : du miel ou du sucre ou les deux, agira sur le goût et sur la conservation
Pour le côté acide : du vinaigre…à choix. Je favorise souvent le vinaigre balsamique, et parfois un vinaigre avec un goût particulier correspondant au fruit de base, mais …il y légion de possibilités.
La matière de base : un fruit ou plusieurs mélangés. Tous les fruits sont à envisager et aussi oignons en lamelles, ail, gingembre, poivrons épicés ou pas, piments
Epices : sel, poivre et …… piment, curry….laissez vous porter et goûtez après au moins 30 à 40 minutes de cuisson.
Si vous doutez en particulier pour les quantités, allez sur internet, vous y trouverez des centaines de recette. C’est comme ça que j’avais commencé quand j’enseignais la cuisine à mes élèves. Depuis j’y vais au pifo mètre. Seule recommandation, sur mes étiquettes, je mets le fruit de base s’il y en a un qui prime et des étoiles de 1 à 4 mentionnant le moins épicé au plus épicé.
Bon voyage expérimental et gustatif et je reste à votre disposition par téléphone ou par mail ci-dessous, pour tout complément d’information.
23 juin date magnifique : la votation pour la libération du Jura. Ok pas tout le Jura mais ça viendra peut-être… Aujourd’hui, période de grand tourisme en train, les gitans, mendiants arrivent en masse. Comme chaque année. Celui que nous voyons le plus, un jeune homme sourd muet nous propose des bracelets brésiliens par le biais d’un petit papier, vous connaissez cela. Ce qui me fait rigoler c’est que quand il a quitté la plage, il retournait direction la ville en grande communication téléphonique !!
17 juin voilà une semaine qui a passé en coup de vent, encore une. Je l’ai déjà à maintes reprises constaté et écrit, ici-même, le temps est un sacré farceur. Un jour dans tes parvis vaut mieux que mille ailleurs. Car mille jours ici bas passent à la vitesse de l’éclair. Donc je me réjouis de vivre un jour de la valeur de 1000. Hier c’était lundi, eh ben non mon colon, hier c’était vendredi et je n’y ai rien vu. Comment cela se fait-il ? et quand j’étais enfant, ado en partie, mais surtout dans l’enfance je voyais les jours, les heures traîner comme une fumée sans vent, lascivement, traînant sa peine avec difficulté. Aujourd’hui pas le temps d’allumer le feu, qu’il est déjà éteint et je n’en vois même pas la fumée.
En reste les cendres parfois, qu’il faut ramasser à la pelle. Et cela est douloureux car le sac devient lourd. Et il en faut pour que des cendres deviennent lourdes.
Ah cela me donne l’idée d’un poème à écrire. On verra s’il faut l’camp avant d’être posé….. comme tant d’autres rêves, certains, heureusement encore à réaliser. Mais tous les autres ? que sont-ils devenus ? pour certains, pas même un souvenir. Engloutis dans les affres du temps, laissant parfois une amertume désagréable rejoignant le deuil de tant, de temps …
Allez bonne journée avant que ce ne soit demain. Je vous embrasse
13 juin Il y a quelques jours, 4 enfants, frères et soeur ont été retrouvés dans la jungle colombienne après 40 jours à errer. D’infinis moyens ont été mis en place pour les retrouver et jusqu’à l’heureux dénouement, l’espoir se vivait de chaque côté. Tous ces moyens ont quasi été superflus car finalement, c’est un chien qui les a pistés et trouvés dans un relativement bon état. Fatigués, amaigris, mais vivants et capables de survivre encore seuls pendant quelque temps, apparemment.
Cette histoire est extraordinaire. Elle nous montre à quel point, citadins, villageois, pourvus de toutes les ressources alimentaires, technologiques, à quel point nous aurions été paumés, perdus, désespérés, sans doute la proie des fauves et des serpents, sans compter les herbes ou fleurs qui nous auraient empoisonnés… par méconnaissance. Mais eux, ces quatre moufflets, natifs d’une tribu indienne, que tant d’exploitants, exploiteurs cherchent à anéantir par des coupes sauvages, par des routes démentielles au sein de la jungle, eux, simples bambins ont survécu. Leur pratique, leur connaissance de la vie en pleine nature les as sauvés. C’est beau et nous montre tout ce que nous avons perdu, pour la plupart d’entre nous.
Dans mon cœur je ressens une profonde gratitude pour cet exemple, pas seulement de survie, mais de vie.
12 juin On va y croire, on va y croire…enfin….l’été. Il ne m’est pas possible, il ne nous est pas possible de vivre sans soleil, sans sa chaleur, sans sa lumière. Quand le sombre envahit nos vie eh ben on sombre et cela est plus qu’une métaphore. Je le vois tous ces jours où je revis et je le vois aussi quand j’ai la tristesse de voir le petit écran en apprenant tous ces actes de personnes qui n’ont pas trouvé LA LUMIERE, la seule, la vraie, la bonne. Celle qui éclaire nos cœurs, nos âmes et guide nos esprits quand on la voit, quand on l’écoute. Oui, parce que cette lumière-là, elle parle.
Bonne journée, soyons à l’écoute tout en jouissant de sa présence. Merci Soleil de briller sur moi, à travers moi.
7 juin Enfin j’entends ce matin une bonne parole : le froid est derrière nous, c’est fini de traîner un printemps qui n’en fut pas un ! OUF, je n’en pouvais plus. Puissent ces paroles être vraies, refléter la réalité d’un été qui s’ennuie à ne pas venir.
Et autre bonne nouvelle, je vais pouvoir enfin publier, enfin d’abord imprimer les nouvelles d’Antiparos en français. Enfin si le travail de récupération est un succès et cela je le saurai d’ici un mois quand mes amis Lisiane et Didier arriveront sur l’île. Je ne tiens plus d’impatience.
Autre fait. J’ai publié à plusieurs reprises sur FB un article dont je vous ai aussi donné copie sur la maltraitance des chiens à Kourmaros. SEULES 2 femmes, 1 Suissesse et 1 Française ont réagi !!! suis dégoûtée. Les Grecs ! pffff pas un, PAS UN !
4 juin un jour beau, un jour froid, un jour pluie et à nouveau un jour beau, juste pour nous faire espérer, sinon croire, que l’été viendra. La Grèce vit un changement climatique, certes, mais de là à l’appeler réchauffement, il y a un pas long de 10’000 km. Jamais on n’a vu ça de mémoire d’ancien.
Sinon je poste sur FB tout ce que je peux au sujet de la maltraitance des chiens à Kourmaros. Visiblement rien ne bouge et invisiblement? j’espère. Quant à moi, même pas européenne, je vais me faire incendier si je continue de dénoncer cela. Bousculer les gens a longtemps fait partie de moi, souvent sans le vouloir et maintenant que je le voudrais….pff
2 juin et voilà de nouveau ciel gris, l’été n’arrive pas ! et il est à l’image des nouvelles. Que ce soit le nombre croissant des personnes tuées en plein rue, juste comme ça, sans aucune raison que par la déraison de certains. Et l’horreur du harcèlement scolaire : Lindsay, Maëlis et tant d’autres, c’est juste effroyable, intolérable. Cette société dégringole complètement. Il n’y a aucune limite à la violence et à la décadence.
Levez les yeux, tournez-vous, tournons-nous vers Celui qui Seul peut nous aider à vivre, à changer, à traverser les plus grandes tempêtes. Je vais le faire illico presto pour pouvoir marcher droite en ce jour.
1er juin Encore et toujours, le scandale des chiens à Kourmaros.
Un vétérinaire est touché, concerné par l’affaire et a fait bouger les choses. La femme a été arrêtée, puis libérée et elle poursuit son activité. Les chiens hurlent à la mort, ne sont pas vraiment nourris. A Falatados où elle a sévi et dû partir, des chiens se sont bouffés entre eux ! C’est un scandale, une horreur. Et ici personne ne bouge à part des « étrangers » et le vétérinaire. Mais celui-ci est impuissant si aucun soutien concret, en argent pour payer un avocat, en personnes, grecques, qui pourraient porter plainte pour maltraitance. Mais les Grecs sont molassons pour cela. Une issue possible c’est que quand les touristes viendront dans le village et qu’ils seront importunés par les aboiements, hurlements devrais-je dire, et que peut-être ils iront se plaindre à la police ou quand les villageois excédés parce que cette horrible bonne femme utilise l’eau du village et que, les puits, les sources bientôt tous à secs, s’agaceront de ce que cette eau puisse être utilisée pour ces crimes. Le mot n’est pas trop fort.
J’ai posté cela en français, en anglais et en grec de façon à alerter un maximum de personnes et aussi pour que cela ne se reproduise plus. Tant de souffrances sur cette terre, c’est horrible. Personne n’a réagi, sauf une femme toujours prompte à critiquer.
Parfois je me demande comment Celui qui voit tout, peut endurer toutes ces larmes, toutes ces souffrances. Evidemment je ne limite pas mon cri aux animaux, évidemment. Tant de souffrances sur cette terre. Les animaux ne sont pas les seuls. Horreur
A part ça allez sous TEXTES j’y glisse ma dernière histoire, vécue, sous le titre LA COUR DES MIRACLES, mon épopée au service des urgences-
Les amis, concentrons nous sur le Bien à répandre, la Paix, et aussi sur la Justice à exécuter.